三界血歌

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第三百二十五章 四道菜（第1页）

话虽这么说，他扶着女孩的手却没放松，眼角始终留意着她的动作。

可看着她那双泪汪汪的眼睛，里面盛着的惊恐不像作假，他心里的天平又开始摇晃。

就这样，那个神秘的少女被秦淮仁拉着进了院子。

他把她带到槐树下，从墙角拎过个马扎，用袖子擦了擦上面的灰尘。

“小妹妹，你别哭了，你坐吧。这个马扎，你先坐下，有什么慢慢跟我说好不好？”

少女终于止住了哭声，抽噎着用袖子抹了把脸，露出张脏兮兮的脸蛋，只有那双眼睛亮得惊人。

她没说话，只是顺从地坐在马扎上，双手紧紧攥着衣角。她的眼神里除了惊恐，还藏着丝错愕，像是没想到他会真的让自己进来。

秦淮仁在竹椅上坐下，目光落在她身上。这丫头看着不过二十五六岁的模样，可脖子上那道淡淡的疤痕，看着倒像是被什么东西勒过。

见她一直不肯说话，只是时不时低头摸肚子，那咕噜声越来越响，隔着两步远都听得清清楚楚。

“小妹妹，你是不是还饿着肚子呢，想吃饭？”他尽量让自己的声音听起来温和些。

少女的肩膀几不可察地抖了一下，长长的睫毛垂下来，遮住了眼底的情绪。她没有说话，只是微微地点了点头，发间的槐树叶轻轻落在了马扎上。

“呵呵，你肚子饿了是吧？要不然，你为什么老偷人家的东西吃啊，想吃饭了吧？”

秦淮仁故意挑逗着这个女人，心里燃起一丝丝的坏笑。

“嗯……饿呢！”

那个少女依旧没有说话，只是一个劲儿地对着秦淮仁嗯了几声，还在噘着嘴，但是，对秦淮仁的警惕性放下了许多，甚至，感觉秦淮仁还有一些可爱。

秦淮仁见这个少女已经对她不构成威胁了，也就跟着放松了警惕，反倒是热情地对她一笑，说道：“那行，我看你这个样子，估计是饿了有几天了吧！憔悴的真可怜，我这就下厨房给你做几道菜去，难得有人来我这里吃饭，我就露一手吧！”

那个少女总算是喜笑颜开了，那个笑容真的很美丽，秦淮仁又一次见到了在院子里那个美的就像是一个画中仙女一样的女人出现了。

他没有停留，兀自回到了厨房里面，开始切菜，生活，烧油，炒菜……

秦淮仁系上了有些油污的蓝色围裙，然后就走到了盥洗池，开始了仔细地摘拣青菜，洗涤青菜的工作。

秦淮仁熟练地用沧桑的双手拔过油亮的菜叶，将沾着泥土的根部一一掐掉，动作娴熟得像在进行一场精密的仪式。

秦淮仁信心满满，因为，他要在美女面前表现自己的厨艺，而且要炒四道菜，虽然都是家常口味，但最普通的菜肴，却最能考验掌勺人的厨房功夫。

第一道菜，就是最普通的家常菜，蒜蓉上海青。

秦淮仁从竹篮里拎出一把上海青，叶片上还挂着清晨的露水。

他先将整棵青菜放进搪瓷盆里面，倒入没过菜身的清水，撒上半勺食盐。这样能把菜虫逼出来，而且，加了食盐的清水，洗菜更容易把脏东西洗出来。

秦淮仁又在对着空气自语，像是在给想象中的学徒讲解，感觉自己就是个给弟子上课的大厨师，自言自语道：“泡五分钟就行，太久会让菜梗变软。”

五分钟后，他捞起青菜沥干，麻利地用菜刀将菜梗与菜叶切开，菜梗切成半厘米厚的斜片，菜叶则保持整叶的形态，分别装进白瓷盘里。

蒜瓣被他按在案板上，用刀背轻轻一拍，蒜皮便像纸一样翘起来，三下五除二剥出六瓣雪白的蒜瓣，再切成细碎的蒜蓉，装进青花小碟。

燃气灶“啪”的一声燃起蓝色火焰，秦淮仁架上铁锅，等锅壁微微冒烟时倒入两勺菜籽油。油面泛起细密的油花时，他迅速将一半蒜蓉倒进锅里，铲子翻炒两下，一股辛辣的香气立刻漫开来。

紧接着倒入菜梗，铁铲与锅壁碰撞发出清脆的“叮叮”声，菜梗在高温下渐渐变得透亮。

这时候得加调料了，秦淮仁的手腕一抖，半勺食盐均匀地撒在菜梗上，又淋了少许生抽提鲜。翻炒十余下后，把菜叶铺在菜梗上，盖上锅盖焖三十秒。

揭开锅盖的瞬间，蒸腾的热气带着青菜的清香扑面而来，他快速翻炒让菜叶均匀受热，最后撒上剩下的一半蒜蓉，淋上半勺香油，利落关火。

青瓷盘里的上海青码的整整齐齐，菜梗碧绿透亮，菜叶软嫩却不失形态，蒜末的金黄点缀其间，光是看着就让人食欲大开。

第二道，就是根据清朝官员丁宝桢而来的美味，宫保鸡丁了。