三界血歌

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第20章 拜月放河灯(第1页)

第20章拜月放河灯

蟹油熬好了,庆哥儿站在灶边,张三郎舀了一勺蟹油浇在饭上递给他。他扒了两口,满嘴的蟹油,含含糊糊地抬头说这个他明天还要吃。

蟹壳也没浪费。拆完蟹肉剩下的蟹壳倒进铁釜,加水大火煮,几片老姜往锅里一丢,汤渐渐泛白,蟹壳里的残肉和残黄在沸水里翻腾,鲜味全被逼出来。

小半个时辰后蟹壳捞出来,留一釜乳白的蟹壳汤,撒一撮盐末,舀一碗给喜妹儿,她双手捧着碗轻轻啜了一口没说话,只是又啜了一口。

蟹壳熬完汤剩下的那些蟹壳也没扔。

何母刚从后罩房出来,张三郎便把蟹壳摊在灶台边沥干,说明日晒干了拿去碾成粉,拌麦麸可以喂鸡。

太阳沉到旧宅西墙外头时,灶台上的东西都齐备了。

油渣八宝菜盛在盘子里,油光发亮。

猪皮冻已经凝结成晶莹的冻块,切成方方正正的小块码在碟子里,淋上姜末酱醋。

四只蟹酿橙圆润润地窝在蒸笼里。

蟹油拌饭盛在大碗里,金黄的蟹油裹着粟米饭,米粒粒粒分明。

蟹壳汤端在粗瓷盆里,汤色乳白,热气袅袅。

张三郎直起腰,拿围裙擦了把手,朝院里笑着招呼:“都别站着了。趁着节假做了几道小菜,大伙趁热来尝尝。”

何木匠站在灶台边,使劲吸了吸鼻子:“张贴司,你这是什么菜?香得能把人馋虫都勾出来。”

张三郎把蟹酿橙从蒸笼里夹出来,“觉得香就来尝尝,喜妹儿,去叫你孙阿公一起来。周青,别蹲在台阶上了,带你浑家一块来吧。”

他瞥见阿芸眼巴巴的看过来,“阿芸,让你娘把河灯先放一放,来尝尝我的手艺。”

周陈氏靠在正屋门框上,“张三哥,你这一桌子菜,比酒楼里还齐整。往后你不当贴司了,去开个食铺算了。”

张三郎摇头直笑:“开食铺太累,过节露一手就够。”

何木匠返回家搬来一个大圆桌面,凑合放在柴垛上矮矮的垫稳。

各家原本也在准备时节饭菜,便把已经做好的伙食端上桌,何母端来糖蒜和酸豇豆,孙嫂端来一盆鸡杂炖豆腐,周陈氏端来一碗红烧肉,老孙头搬来马扎和小凳。

月光透过院中老槐树洒下来,斑驳碎银落在菜盘上。

孙嫂把最后一道菜搁上桌,拿围裙擦了把手,忽然一拍额头,“差点忘了。”

她转身回屋,再出来时手里捧着一只旧木匣,匣子里搁着一把线香、两只陶烛台、一叠黄纸。

她把木匣搁在供桌上,又去灶台边搬出一碟月饼、一碟石榴,码得整整齐齐。

“中秋拜月是老祖宗的规矩,别光顾着吃。”她偏头看向周陈氏,“周娘子,你家水果多,借两盘摆摆?”

周陈氏回正屋端出一盘秋梨、一盘鲜枣,又往里码了几串葡萄,搁在月饼旁边,“拜月自然要诚心。孙嫂说得对,先拜月再动筷,越诚心越旺咱们女人家。”

线香点燃了,青烟在月光里打着细卷往上升。

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