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胖子接过去翻了几页后脸色苍白的看着她:“这不是原本,难道她把我的原本偷走了?”
李窈窕点头:“那里面的食谱是真的吗?”
“是真的,现在我没有原本就不能用这里的食谱,不然会被告。”胖子沮丧的抓着自己的头发。
李窈窕快速翻看了一遍:“这个食谱有很大的改进空间,你想不想改?”
“改?会不会失去了古老的味道?”
“这样吧,我们就做这个小炒肉,你用古法,我用新方式,比一比谁的好。”
胖子想了一下点点头:“行!”
二人立即分开做小炒肉,古法做出来的小炒肉因调味品少,所以保持了原汁原味。
李窈窕用新方法做,一边做一边让徐婶子做记录。
比如肉多少,怎么切,盐多少,都做了记录。
两盘菜出锅,看品相真看不出差距。
李窈窕伸手拿起筷子,品尝了古法做的小炒肉,然后又吃了自己做的,两者一比差距很大。
因为古代的猪肉纯天然,现代的猪都是吃饲料长大的,肉质上有着天壤之别。
胖子尝了两道菜,脸上浮现纠结:“我感觉口味差不多,当然,我这个没有你做的鲜美。
口感也没有你做的好,如果不知道真吃不出来不是古法做的。”
其余人也尝了一下,纷纷点头。
李窈窕笑道:“猪肉的差别,现在的肉类想做的嫩滑就必须经过二次加工。”
胖子茅塞顿开:“我怎么没想到呢?时代不同,食材也有了巨大的差矣,要是用古法来做,肯定在质量上出现差距。”
几人热烈的讨论着,结果瘦子从外面走进来,满脸堆笑的说道:“在讨论什么啊?”
徐婶子把刚才的记录塞进李窈窕的手里,李窈窕看了一下又补充了火候等问题。
觉得完美了又塞给胖子:“第一个菜谱,你好好研究。”
胖子想要说什么。
李窈窕淡淡的说道:“我累了,回去歇着了。”
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