三界血歌

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第0115章 杀猪步骤（第1页）

由于现在基本是夏天，天气已经有些闷热，而明天才是刘兰花的新居搬进去住的大喜日子，所以，现在看中要宰杀的猪崽没有今晚就杀，而是要等到明天才杀。

不过，刘兰花就住在杨远航仓库的对面，所以，猪崽暂时放在杨远航的猪舍，只要明天一早，徒步不远的距离，就可以来到杨远航这里捉猪崽去宰杀，这样，没必要把猪崽现在就捉过去。

农村杀猪，一般都是在养其猪的主人宰杀的，不过，杨远航没有烧大量开水的厨具，所以，刘兰花跟他商量好，只要明天一早，就过来捉猪崽过去她那边杀就行。

很快，一夜过去，由于刘兰花搬进新居的日子是在正午时分，所以，时间很充足，所以，她没有凌晨两三点钟带人过来杀猪，而是等到五点钟这样，她才敲响杨远航所睡的房门。

杨远航知道杀猪的时间，所以，他此时也醒了过来，等到刘兰花带人过来敲门，立刻起身拿过钥匙打开猪舍的大铁门，让他们进去捉猪崽。

很快，刘兰花带着这些人捉着猪崽抬向她那边的房屋去，而杨远航此刻没有继续回去睡觉的念头，也跟随过去看看他们杀猪，毕竟这只猪崽是自己养猪第一只开杀的猪，无论如何都要在一边看看，同时也在第一时间品尝一下圣泉水喂养出来的猪崽肉质如何。

虽然，猜测出圣泉水喂养出来的猪崽其肉质肯定差不到哪里去，但是，现在这只将要宰杀的猪崽意义非凡，是个值得纪念的猪崽，于情于理，都得亲身经历其中的过程，以后留个美好的回忆让人无穷感悟。

而猪崽刚刚抬到地方，那边就有人手从烟雾滚滚的厨房里提出一大桶冒着热气腾腾的开水，不过。很明显这位提开水的人不懂杀猪的流程。

因为现在这只猪崽还是活生生的，还要经过放血杀死的一番功夫才能用上开水汤猪毛，所以。这位提开水的人手，很快在众人的喝笑声中又把开水提回去倒进大锅里继续生火烧开。

杀猪的第一步骤，就是把血，让猪死亡。

因为猪血是猪身体一大组成。也是一大美味食品，所以，杀猪焉能放过猪血。

这样，现在这帮杀猪的人，他们拿出工具。几人捉住猪身，一人用钩子勾住猪嘴巴，另外一人先把一个大盘子放到猪脖子下面后，就拿起一把明晃晃的杀猪对着猪脖子一刀捅了进去。

小猪被刀插进了猪脖子的时候，顿时发出尖叫的杀猪声，不过，这些声音没有让杀猪人止住动作，只见这位杀猪人瞬时一拉。就把杀猪刀带着喷射而出的猪血一同带出。

小猪当然剧烈的挣扎。不过，在几人的捉住下，小猪的挣扎加剧它脖子那个大血洞的猪血狂喷而出。

就这样，不到一会，这只百来斤的小猪，两眼一闭呜呼哀哉的倒下去了。

而那个盛猪血的大盘子早已等到半盘的猪血。也早已断开，这时。刚才那位提一桶开水的人手，他这次竟然不知道这时正是用上开水的时候。在众人的笑话下，才去打来一大桶开水。

开水一到，杀猪的人，就用大勺子把大桶的开水盛出来均匀的泼洒在死猪的身上。

一大桶开水明显不够，不过，这些杀猪人，不等开水来，拿起利刀，开始刨那些泼洒开水地方的猪身。

“刷刷刷！”

刨猪毛的声音有些刺耳的传出来，在一边看着的杨远航，他看着这些杀猪人熟练的手法，感叹，三百六十行，行行出状元这句话果然不错。

看他们杀猪的样子，简直就是为杀猪而生，把杀猪当作一番事业沉醉于此，从而掌握干脆利落的杀猪刀法。

在这淋漓潇洒飘逸不亚于龙门客栈那个小黑剔骨**的这些杀猪人一阵忙活，还有滚烫开水的到位下，不到十来分钟，这只小猪全身的猪毛被清除得一干二净，不可谓不快呀。

刨完猪毛，第二个步骤当然是开猪身取内脏。

这个开猪身看起来没有多少技术可言，不过，大道至简，这个简单的开猪身，也不是一般人能够很好的掌握开出一个看相较好均匀的猪身。